Περιγραφή
(Από τον πρόλογο κ.Γ.Μίνου)
Το βιβλίο απευθύνεται στους φοιτητές (προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς) σε περισσότερα από 10 Τμήματα των Ελληνικών Πανεπιστημίων όπου διδάσκεται το αντικείμενο των Υδατοκαλλιεργειών. Όλοι οι συντελεστές του βιβλίου πιστεύουμε ότι παρέχουμε στους φοιτητές των βιολογικών, γεωπονικών, κτηνιατρικών και συναφών τμημάτων, το πλέον σύγχρονο σύγγραμμα διεθνώς και θεωρούμε ότι θα βοηθήσει τα μέγιστα στην πολύπλευρη εκπαίδευση και την επιστημονική τους κατάρτιση, ως προς τις νέες εξελίξεις της επιστήμης. Παράλληλα, στους απόφοιτους των σχετικών Τμημάτων να δημιουργηθεί εκείνο το ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τον κλάδο, που θα τους ανοίξει μια επιπλέον δυνατότητα για επαγγελματική αποκατάσταση.
Από την άποψη της ερευνητικής δραστηριότητας που θα αντιμετωπίσει σημερινά και μελλοντικά προβλήματα, ευελπιστούμε το σύγγραμμά μας να προσελκύσει το ενδιαφέρον και να προετοιμάσει κατάλληλα τους νέους επιστήμονες του κλάδου, παρέχοντας τους τη σύγχρονη γνώση και τα εργαλεία για να διεξάγουν την έρευνά τους σε όλο το φάσμα των υδατοκαλλιεργειών.
Παράλληλα, ευχόμαστε το παρόν σύγγραμμα να αποτελέσει ένα σημαντικό και χρήσιμο, εργαλείο για τους διδάσκοντες ώστε να βοηθήσει στο απαιτητικό έργο της κατανόησης από τους φοιτητές των αρχών και των μεθόδων της υδατοκαλλιέργειας των υδρόβιων οργανισμών.
Επίσης, ελπίζουμε να αποτελέσει ένα χρήσιμο βοήθημα και πηγή έμπνευσης για επιχειρηματίες και επιστήμονες που ασχολούνται με την ιχθυοκαλλιέργεια ειδικά, και με την υδατοκαλλιέργεια γενικότερα, για να βρουν πολλές και νέες ιδέες και πληροφορίες για την εκτροφή νέων ειδών υδρόβιων οργανισμών. Με τον τρόπο αυτό να μπορέσουν να αναπτυχθούν στην Ελλάδα και άλλες νέες μορφές υδατοκαλλιέργειας, που θα δημιουργήσουν νέες θέσεις εργασίας για τους απόφοιτους των Πανεπιστημίων αλλά και θα προωθήσουν τη συνεργασία στην έρευνα για νέα είδη με Ελληνικά Πανεπιστήμια και Ερευνητικά Ινστιτούτα. Για παράδειγμα, είναι πολύ υποσχόμενα (κυρίως για εξαγωγή) η καλλιέργεια αλιώτιδας, στρειδιών, μακροφυκών, ακόμη και ερπετών. Άξια μνείας είναι και η υδατοκαλλιέργεια ειδών για τη βιομηχανία των ενυδρείων (αισθητική και διακόσμηση), μια αγορά συνεχώς αναπτυσσόμενη με κύκλο εργασιών 15 δις/έτος διεθνώς.
Η ομάδα των επιμελητών της παρούσας έκδοσης περιλαμβάνει ειδικούς επιστήμονες με μεγάλη ερευνητική πείρα και συστηματική ενασχόληση σε αντικείμενα που άπτονται τον κλάδο των υδατοκαλλιεργειών, άμεσα ή έμμεσα. Παράλληλα, διδάσκουν εδώ και πολλά χρόνια το αντικείμενο των υδατοκαλλιεργειών (ψαριών, δίθυρων μαλακίων, καρκινοειδών και μικροφυκών), της ιχθυοπαθολογίας, της γενετικής και άλλων συναφών γνωστικών αντικειμένων στους προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές διαφόρων Τμημάτων των Πανεπιστημίων της Ελλάδος.
Εκ μέρους της επιστημονικής ομάδας των συντελεστών προετοιμασίας της Ελληνικής έκδοσης.
