Περιγραφή
Όπως αρχικά σχεδιάστηκε, το βιβλίο αυτό προορίζεται ως κείμενο για προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές με ελάχιστο ή καθόλου υπόβαθρο μηχανικής. Επιδιώκει να καλύψει το κενό της γνώσης και της εμπειρίας για τους φοιτητές που έχουν εκπαιδευθεί ή εκπαιδεύονται στη μοριακή βιολογία, τη βιοτεχνολογία και τις σχετικές επιστήμες και που ενδιαφέρονται για το πώς μεταφράζονται οι βιολογικές ανακαλύψεις σε εμπορικά προϊόντα και υπηρεσίες. Η εφαρμογή της βιολογίας στην ανάπτυξη της τεχνολογίας αποτελεί μια διεπιστημονική πρόκληση που απαιτεί την κατανόηση μηχανικών θεμάτων, όπως η ανάλυση της διεργασίας, ο σχεδιασμός και η ανάπτυξη σε μεγάλη κλίμακα. Σύμφωνα με αυτόν τον γενικό στόχο, η βασική βιολογία δεν καλύπτεται σε αυτό το βιβλίο, καθώς υποτίθεται ότι αποτελεί το επιστημονικό του υπόβαθρο. Επιπλέον, αν και οι περισσότερες πτυχές της μηχανικής βιοδιεργασιών παρουσιάζονται ποσοτικά, δόθηκε προτεραιότητα στην ελαχιστοποίηση της χρήσης πολύπλοκων μαθηματικών που μπορεί να είναι δυσνόητα για τους μη-μηχανικούς. Κατά συνέπεια, η παρουσίαση των θεμάτων είναι περιγραφική και χωρίς σημαντική εξάρτηση από τα μαθηματικά.
Μετά την κυκλοφορία της πρώτης έκδοσης των Αρχών της Μηχανικής Βιοδιεργασιών, με χαρά ανακάλυψα ότι το βιβλίο εντάχθηκε επίσης σε προγράμματα χημικής, βιοχημικής και περιβαλλοντικής μηχανικής που προσφέρουν το μάθημα της μηχανικής βιοδιεργασιών στο πρόγραμμα σπουδών τους. Για τους φοιτητές με αρκετά χρόνια μηχανικής κατάρτισης, η εισαγωγική φύση και το ύφος των προηγούμενων κεφαλαίων μπορεί να φαίνονται κουραστικά και ακατάλληλα. Εντούτοις, αργότερα στο βιβλίο παρουσιάζονται λεπτομερώς θέματα όπως η ροή και η ανάμειξη υγρών, η μεταφορά θερμότητας και μάζας, η μηχανική αντίδρασης και η μεταγενέστερη επεξεργασία, όπως εφαρμόζονται στις βιοδιεργασίες, παρέχοντας έτσι μια επισκόπηση αυτού του ειδικού πεδίου της παραδοσιακής χημικής μηχανικής.
Λόγω της έμφασης που δίνεται στις βασικές επιστημονικές και μηχανικές αρχές, παρά σε συγκεκριμένες βιοτεχνολογικές εφαρμογές, η ύλη που παρουσιάζεται στην πρώτη έκδοση παραμένει σχετική ακόμα και σήμερα και συνεχίζει να παρέχει μια υγιή βάση για τη διδασκαλία της μηχανικής βιοδιεργασιών. Ωστόσο, από τη δημοσίευση της πρώτης έκδοσης σημειώθηκαν αρκετές σημαντικές εξελίξεις που έχουν διευρύνει σημαντικά το πεδίο εφαρμογής και τις δυνατότητες των βιοδιεργασιών. Νέες ενότητες σχετικά με θέματα όπως οι βιώσιμες βιοδιεργασίες και η μεταβολική μηχανική περιλαμβάνονται σε αυτή τη δεύτερη έκδοση, δεδομένου ότι αυτές οι προσεγγίσεις είναι πλέον αναπόσπαστο μέρος των διαδικασιών μηχανικού σχεδιασμού και της ανάπτυξης εμπορικών κυτταρικών σειρών.
