Το βιβλίο αυτό παρέχει βήμα προς βήμα όλα τα στάδια που είναι απαραίτητα για ένα διατροφολόγο προκειμένου να κατανοήσει τους ασθενείς του, και να αποκτήσει τις δεξιότητες που χρειάζονται ώστε να τους εκπαιδεύσει, να τους κινητοποιήσει και να τους οδηγήσει στην αλλαγή της διατροφικής τους συμπεριφοράς. Στα διάφορά κεφάλαιά του αναλύει σε βάθος την πολυπλοκότητα […]